O processamento ultrassônico de alimentos envolve uma faca vibratória (Guilhotina) produzindo uma superfície quase sem atrito para a qual produtos alimentícios não ficam nem Deform. A superfície corta de forma limpa ou slits produtos, incluindo enchimentos como nozes, passas, frutas secas ou moranselos de chocolate sem deslocamento ou arar. O corte ultrassônico é usado por muitos do mundo’a maior e mais prestigiosa comida Produtores. É seguro, confiável e produz um produto acabado de maior qualidade com limpeza ou produção minimizada Paradas.

queijo

Tipos de queijo

Praticamente todos os tipos de queijo em todas as formas podem ser cortados com sucesso com Ultrassonics. Queijos muito macios com alto teor de umidade tendem a ser os mais difíceis, enquanto queijos duros com alto teor de gordura funcionam o melhor.

Detalhes de queijo

O corte ultra-sônico proporcionará melhores acabamentos estéticos, criar menos rugas e danos e reduzirá o tempo de inatividade devido a limpeza ou produto na lâmina

Paté

Paté Tipos

Todos os tipos de Patés e produtos de carne formados podem ser cortados com sucesso com Ultrassonics. geralmente produto deve ser refrigerado para melhorar o processo No entanto, cada aplicativo é original.

Paté detalhes

Estética de alta qualidade e produto reduzido aderindo.

barras

Tipos de barras

produtos de barra formados e extrudidos, bem como outros, não-frágeis Os produtos de confeitaria podem ser cortados com excelentes Resultados. Nuts, passas e outras inclusões geralmente têm pouca ou nenhuma influência no corte processo. Temperatura e receita desempenham um grande papel no sucesso do produto Nougat Corte.

Detalhes das barras

Estética de alta qualidade e produto reduzido aderindo. Nós Tenha lâminas especiais projetadas para altura baixa, alto açúcar produtos.

bolos

Tipos de bolo

Multi-camada, multi-densidade Os bolos são os produtos mais comuns nesta categoria. Ultrassônica pode fornecer cortes estéticos pendentes para alto valor Bolo e Padaria Produtos.

Detalhes do bolo

Estética de alta qualidade e produto reduzido aderindo. Cremes suaves e até mesmo inclusões como nozes ou passas podem ser acomodadas.

sanduíches

Tipos de sanduíches.

Baguette ou sanduíches quadrados podem ser cortados sem esforço com ultrassônica. Carnes, queijos, legumes podem ser cortados uniformemente e limpa sem perturbar as camadas ou comprimir o pão

Detalhes dos sanduíches

suave“ Rubbery”Carnes como prosciutto ou speck podem não ser compatíveis com a ultrassônica.