Desintegração ultra-sônica de estruturas celulares

Ultrasonicação é um meio eficaz para quebrar as células estruturas. Isso efeito pode ser usado para a extração de materiais intracelulares, e. amido da célula matriz.ulatrasonication gera ondas alternativas de alta pressão e baixa pressão no líquido exposto. Durante O ciclo de baixa pressão, as ondas ultra-sônicas criam pequenas bolhas de vácuo no líquido que colapsam violentamente durante um ciclo de alta pressão. Isso Fenômeno é denominado Cavitação. A implosão da cavitação Bolha causa fortes forças hidrodinâmicas de cisalhamento.

As forças de cisalhamento podem desintegrar material fibroso e celulósico em partículas finas e quebrar as paredes da célula estrutura. Isso libera mais do Intra-Celular material, como amido ou açúcar no líquido. Além disso, o material da parede celular está sendo quebrado em pequenos detritos.

Isso O efeito pode ser usado para fermentação, digestão e outros processos de conversão de produtos orgânicos matéria. Depois de moagem e moagem, ultrasonicação faz mais da intra-celular material e. amido, bem como os detritos da parede celular disponíveis para as enzimas que convertem o amido em açúcares. Também aumenta a área da superfície exposta às enzimas durante liquefação ou sacarificação. Isso normalmente aumenta a velocidade e o rendimento da fermentação de levedura e outros processos de conversão, e. Para impulsionar a produção de etanol de biomassa.