O efeito do homogeneizador ultrassônico no vinho

Sabemos que o álcool (licor, vinho, vinho de arroz, cerveja, coquetéis, etc.) vinagre de alimentos, com a extensão do tempo de armazenamento, a fragrância será mais popular entre as pessoas, este é o envelhecimento natural do álcool e do vinagre, produzindo alguns aromas especiais Tipo de matéria. O vinho acabado de produzir contém ingredientes de embriaguez, é mais irritante, tem cheiros desagradáveis ​​como irritante e picante. Após um período de armazenamento (envelhecimento), o aroma é coordenado, a irritação e o sabor picante são obviamente reduzidos e o sabor do vinho é suave. Tradicionalmente, o tempo de envelhecimento do vinho é geralmente de vários anos ou até mais de dez anos, e o uso de tratamento ultrassônico pode reduzir bastante o tempo de envelhecimento.

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1. Efeito de envelhecimento do vinho de arroz

O envelhecimento ultrassônico do vinho de arroz tem efeitos óbvios. O conteúdo de ácido, álcool, aldeído, vinagre e gordura no vinho tem uma tendência semelhante ao envelhecimento tradicional do vinho.

2. Efeito de envelhecimento polvilhado branco

Após o tratamento ultrassônico, o aroma e o sabor do licor mudarão. O tratamento ultrassônico pode promover o envelhecimento do licor e ter uma certa influência no grau do licor, ácido total, gordura total, teor de metanol, etc.

3. Efeito de envelhecimento da cerveja

O amargor único do lúpulo aparecerá quando a cerveja for tratada com ultrassom por 5 minutos, e o uso de ondas ultrassônicas na produção de cerveja pode economizar matérias-primas.

4. Efeito do envelhecimento do vinho

O tratamento ultrassônico do vinho pode não apenas envelhecer o vinho, mas também assentar a matéria suspensa e outras partículas finas, que podem ser estabilizadas em dois anos.