Sob a ação de energia ultra-sônica, dois ou mais líquidos imiscíveis são misturados, e um dos líquidos é relativamente uniformemente disperso no outro líquido para formar um líquido emulsão, e isso O processo é chamado ultra-sônico emulsificação.

A facoemulsificação é causada pela cavitação. O ultra-som passando pelo líquido faz com que seja comprimido e expanda Continuamente. Alta intensidade O ultra-som fornece a energia necessária para dispersar o líquido fase. Quando A pressão máxima é atingida, as rupturas líquidas no ponto onde A coesão é mais fraca. Depois dessa ruptura, a sobrepressão apareceu no ponto Onde A ruptura ocorreu, e algumas cavidades foram encontradas. em estes Cavidades, o gás dissolvido líquido explode sob a forma de bolhas após uma curta data.

A fim de estabilizar as gotículas de fase dispersas recém-formadas para evitar coalescência, emulsionantes (superfície substâncias ativas, surfactantes) e estabilizadores são adicionados à emulsão A distribuição final do tamanho da gotícula é mantida no mesmo nível que a quando As gotículas são rompidas na dispersão ultra-sônica zona.

A Cavitação O processo é afetado pela frequência e intensidade de ondas ultrassônicas. A aparência da Cavitação No corpo depende em grande parte da presença de gás não dissolvido no líquido suspensão. A presença de gás parece agir como um catalisador. Sob uma certa pressão, a formação da cavidade depende de uma certa extensão no tempo de desenvolvimento e na frequência ultra-sônica. O processo de facoemulsificação representa uma competição entre os processos Portanto, é necessário selecionar condições e freqüências de trabalho adequadas para que os efeitos destrutivos dominem.

Para . Prepare uma óleo em água emulsão, sua intensidade de som final é muito menor do que o de uma Água-em-óleo emulsão. O tipo de campo sólido afeta a emulsificação processo, isto é, uma certa onda de viagem é aplicada. Em comparação com a aplicação de algumas ondas estacionárias, a eficiência do processo é melhorada. Isso Pode ser explicado pelo fato de que em um campo de onda estático, o processo oposto de dispersão, isto é, condensação prevalece.